Descrizione
DENOMINAZIONE: Nizza DOCG
NOME: “Lai Man”
COMUNE DI PRODUZIONE: Vinchio, 280 m s.l.m.
ESPOSIZIONE: sud
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, su marna bianca
GRADAZIONE: 14,5% VOL
MACERAZIONE: 40 giorni in presenza di bucce
CONTENUTO BOTTIGLIA: cl 0,75
AFFINAMENTO: 12 mesi in tonneaux e 6 in bottiglia
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